TELOS Il Rosso Valpolicella Superiore DOC BIO Tenuta Sant'Antonio

Télos il Rosso des Weinguts Tenuta Sant'Antonio wird aus 70 % Corvina-, 20 % Rondinella-, 5 % Croatina- und 5 % Oseleta-Trauben hergestellt, die in ökologischer Landwirtschaft auf den Weinbergen von Mezzane di Sotto im Monti Garbi-Gebiet angebaut werden die Provinz Verona. Nach der manuellen Ernte im September folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen mit anschließendem Säureabbau. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang in 5-hl-Fässern aus französischer Eiche.

Eigenschaften dieses Tenuta Sant'Antonio-Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein von Tenuta Sant'Antonio eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.Die Nase wird von tiefen und einhüllenden Aromen dominiert, unter denen Veilchen, Iris, Kirschen, Brombeeren und gerösteter Kaffee hervorstechen. Am Gaumen ist er trocken, weich und gut ausbalanciert.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Veroneser Rotwein

Perfekt in Kombination mit ersten Gängen auf Basis raffinierter Saucen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 16 Grad in einem nicht sehr großen Glas serviert werden.