Soave Classico WILD PONSARA DOC BIO GRAZIANO PRA

Aus der Verwendung von reinen Garganega-Trauben aus dem Cru Ponsara entsteht dieser Weißwein Soave Classico der Prà Weinkellerei: Die Weinberge liegen auf Böden vulkanischen Ursprungs und profitieren von einem kühlen Klima mit guten Niederschlägen. Die Weinlese findet zwischen September und Oktober statt, gefolgt von Entrappung und sanfter Pressung, Weinbereitung in Stahlbehältern ohne Temperaturkontrolle und somit mit spontaner Gärung, daher der Name „wild”.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine leuchtende strohgelbe Farbe; das Bouquet ist geprägt von blumigen Noten von Ginster und Weißdorn, aber auch von fruchtigen Noten von grünem Apfel. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und Ausgewogenheit.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein

Hervorragend zu typischen Gerichten der venezianischen Küche: Bigoli al ragù, Risotto mit Bruscandoli. Probieren Sie ihn auch zu Fischgerichten wie Coregone al cartoccio oder rohem Fisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C.