Salice Salentino Riserva IlGranduca DOC Mediterranea

Aus den Trauben Negroamaro und Malvasia Nera, die aus den Weinbergen des Unternehmens im Salento stammen, entsteht dieser Rotwein der Mediterranea Weinkellerei. Die Weinberge liegen auf karstigen Böden, die reich an Eisen und Aluminium sind. Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. Es folgt eine Mazeration von 7 bis 10 Tagen und anschließende Pressung . Der Wein wird dann in Tanks gelagert und nach der malolaktischen Gärung umgefüllt.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Salento

Er hat eine granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen und Duftnoten von Schokolade und Vanille. Am Gaumen ist er weich und samtig.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus Apulien

Probieren Sie ihn zu besonders würzigen Gerichten mit rotem Fleisch wie Braten und Eintöpfen, Wurstwaren und Hartkäse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 °C.