Rosé-Schaumwein „CUVEÉ ELEONORA GIORGI“ Extra Dry GIORGI

A Rose von dem Weingut Giorgi der nach der klassischen Methode vinifiziert wird. Der Nennwert ist der klassische der Jenseits von Pavese . Für die Weinbereitung werden Trauben verwendet Spätburgunder 100 % rein. Der Ertrag pro Hektar beträgt 70 Doppelzentner Trauben und die Weinbereitung umfasst die Ernte, die in kleinen Kisten gegen Ende August und Anfang September erfolgt. Anschließend wird der Wein entrappt und zerkleinert und der Wein etwa 8 Stunden lang auf seinen Schalen belassen. Der gewonnene Most wird bei 18°C in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.Schließlich erfolgt die Reifung, bei der der Schaumwein im Frühjahr in unter Druck stehenden Edelstahltanks gewonnen wird und anschließend mindestens 6 Monate auf der Hefe verbleibt, um seine Reifung abzuschließen.

Eigenschaften des Spumante Rosè Cuveè Eleonora Giorgi Extra Dry

Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine intensive und leuchtend rosa Farbe. Der Duft ist frisch mit einem akzentuierten, deutlichen Apfelduft und einem Hauch von Artemisia. Der Geschmack ist lebendig, harmonisch, lebendig strukturiert, sanft und elegant.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Spumante Rosé aus dem Giorgi-Keller

Eins sprudelnder Wein Es eignet sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und während der gesamten Mahlzeit. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Glas serviert werden.