Montepulciano d'Abruzzo DOC Casale Vecchio fantini
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| James Suckling | 89/100 | 2024 |
| Cave | fantini |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | FANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Fleisch, Spiel, Eintopf, mittelreifer Käse, Frischkäse, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Montepulciano d'Abruzzo |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Aus reinen Montepulciano D'Abruzzo-Trauben entsteht dieser Rotwein von Cantina Fantini: die Trauben stammen aus den Weinbergen von Colonnella, Ancarano, Controguerra und Roseto. Nach der manuellen Ernte der Trauben wird der Most zu 10% mit den Hefen "Fantini Selection" extrahiert. Dank der niedrigen Temperatur, die während der Gärung aufrechterhalten wird, wird eine gute Komponente von Polyphenolen extrahiert, die dann dem Wein die charakteristische rote Farbe geben.
Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen
Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das olfaktorische Bouquet ist intensiv und anhaltend, angenehm fruchtig. Am Gaumen besticht er durch eine kräftige, aber elegante Tanninstruktur.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Montepulciano d'Abruzzo
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Pappardelle mit Sauce, Braten und Filet. Bei 16-18°C servieren.
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