Montefalco Rosso DOC La Campana CECCHI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | CECCHI |
| Bezeichnung | Montefalco Rosso Doc |
| Rebsorten | 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Weinkarte | Montefalco Rosso |
Dieser Rotwein der Cecchi Kellerei wird aus einer Mischung von 70% Sangiovese, 15% Sagrantino und 15% Merlot hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen von Montefalco in Umbrien auf einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel geerntet: hier sind die Böden von mittlerer Textur und guter Struktur. Nach der manuellen Ernte der Trauben erfolgt die Vinifizierung des Rotweins mit einer verlängerten Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt bei 28 Grad Celsius für etwa 15 Tage. Die Reifung erfolgt schließlich 14 Monate lang in Barriques und weitere 4 Monate in Flaschen.
Eigenschaften dieses Montefalco Rosso
Auffallend rubinrote Farbe und ein Geruchsprofil, das an rote Früchte, vor allem Kirschen, erinnert. Harmonisch und sehr angenehm am Gaumen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein
Ausgezeichnet zu Wurstwaren und reifem Käse. Probieren Sie ihn auch zu Hauptfleischgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18C°.
