Mitterberg Bianco MISTO MARE ALOIS LAGEDER

Eine einzigartige Mischung, um den unterschiedlichen Realitäten Südtirols eine Stimme zu geben: In diesem Weißwein der Kellerei Alois Lageder werden 14 Rebsorten kombiniert, sowohl weiße als auch rote und mit verschiedenen Reifegraden. Die Verflechtung der verschiedenen Elemente schafft so eine faszinierende Komplexität, die das Motto des Unternehmens "Diversity is the key" aufgreift. Die an der Entstehung dieses Südtiroler Weins beteiligten Weinberge sind an verschiedenen Stellen verstreut: Die Trauben stammen aus Böden mit Höhen von 210 m ü.M. bis 740 m ü.M. Wenn die Provenienzen der Weinberge gemischt sind, so sind es auch die Bodenarten: Man wechselt zwischen Böden aus vulkanischem Gestein und kalkhaltigen Böden. Was die Weinbereitung betrifft, so erfolgt nach der Ernte die Gärung und Reifung in Stahl mit teilweiser Malolaktik.

Eigenschaften dieses Südtiroler Weins

Er hat eine hellgelbe Farbe mit leicht mehr Einstiegsreflexen. Das Duftbouquet ist dezent, aber betont, mit fruchtigen Anklängen an Apfel, Birne und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist es von mittlerer Statur, ausgewogen und fruchtig, frisch.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Misto Mare der Kellerei Alois Lageder

Ausgezeichnet in Kombination mit Aperitifs auf der Basis von Wurst und Käse, vegetarische Gerichte, aber vor allem Fisch und Sushi. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.