Malvasia „Soluna“ DOC LIVON

Diese Malvasia „Soluna“ von Livon wurde in den korporativen Weinbergen des Collio DOC geboren, genauer gesagt in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien. Die verwendete Rebsorte ist Malvasia, die auf Mergelböden angebaut wird. Die Ernte erfolgt streng von Hand in Kisten; Der Name dieses Weines leitet sich von der Tatsache ab, dass die Trauben 10 Tage lang in der Sonne und beim Mond trocknen gelassen werden, daher der Name „Soluna“. Nach der Reinigung des Mostes durch Dekantieren erfolgt die Gärung in Stahltanks, wo auch die Reifung bei konstanter Temperatur für etwa 6 Monate erfolgt. Anschließend erfolgt die Abfüllung und Verfeinerung in der Flasche.

Eigenschaften von Malvasia Soluna Livon

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein aus dem Weingut Livon eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase ist das Aroma intensiv, im Mund ist der Geschmack voll.

Empfohlene Paarungen mit diesem Wein vom Weingut Livon

Hervorragend zu Aperitifs, aber auch zu gegrillten Fischgerichten, Schalentieren und Meeresfrüchten. Dieser Wein muss bei einer Temperatur von 12° in einem nicht sehr breiten Glas serviert werden.