Lagrein "Vigna Steinraffler" DOC Hofstatter
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | Hofstatter |
| Denominazione | Lagrein Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Lagrein |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/3 |
| Sede Cantina | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Speck, Filet mit grünem Pfeffer, Geschnittenes Rindfleisch, Pilz risotto, Spiel, Hartkäse, Braten, Braten |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Lagrein |
Lagrein „Vigna Steinraffler“ Hofstätter wird ausschließlich aus Lagrein-Trauben hergestellt, die an den Hängen der namensgebenden Lage Steinraffler angebaut werden. Nach einer Auswahl und manuellen Lese werden die Trauben entrappt und nach einer kurzen Mazeration etwa 10 Tage lang in Kontakt mit den Schalen gären. Die Reifung erfolgt zuerst für 15 Monate in Barriques und dann für weitere 7 Monate in Tonneaux. Sie endet mit einer Flaschenreifung für einen Zeitraum von mindestens 1 Jahr.
Eigenschaften dieses Rotweins
Im Glas hat er ein dunkles und tiefes Granatrot.Die Nase offenbart langsam ihr deutlich fruchtiges Bukett, mit einem mineralischen und leicht erdigen Hauch im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich reich und konzentriert, mit einem fruchtigen und würzigen Charakter von guter und angenehmer Nachhaltigkeit.
Empfohlene Kombinationen während der Verkostung von Lagrein Doc
Ausgezeichnete Kombinationen mit zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch und Wild. Bei 10°C in einem nicht zu großen Glas servieren.
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