Gavi DOCG PIO CESARE

Aus Cortese-Trauben, die innerhalb der Unternehmensgrenzen angebaut und in 100 % Reinheit vinifiziert werden. Der Ursprung liegt im Gebiet von Gavi . Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei eher niedrigen Temperaturen. Darauf folgt die sorgfältige Verfeinerungsphase, die ebenfalls in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und langem Aufenthalt auf der Hefe erfolgt.

Eigenschaften dieses piemontesischen Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Weißwein der piemontesischen Tradition, reich an Wert und Raffinesse, eine strohgelbe Farbe, das Parfüm zeichnet sich durch einen sehr blumigen und fruchtigen, frischen und mineralischen Geruch aus unterstützt von einer schönen Säureschulter.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Gavi Docg

Er passt perfekt zu weißem Fleisch, Fisch und Vorspeisen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.