Chianti Classico Riserva DOCG BIO Badia a Coltibuono

Der Chianti Classico Riserva BIO DOCG von Badia a Coltibuono entsteht aus der Weinbereitung von Trauben Sangiovese , Canaiolo, Ciliegiolo und Colorino. Das Gebiet ist das von Monti in Chianti, dem Zentrum der Produktion dieses Weins: Tatsächlich befinden sich hier die Weinberge der Familie Stucchi, die seit 1846 in der romanischen Struktur von Badia a Coltibuono lebt und das umliegende Land nutzt einen Qualitätswein im Respekt vor der Tradition, aber auch vor der Natur zu produzieren: Die Weine des Weinguts Badia a Coltibuono verfügen tatsächlich über die Zertifizierung von Bio-Weinen. Nach der manuellen Ernte und sorgfältiger Auswahl der günstigsten Lagen führen wir die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und einer etwa dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen durch.Anschließend verbleibt der Wein 24 Monate in französischen und österreichischen Eichenfässern; Abschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für 4 Monate.

Eigenschaften dieses Chianti Classico Riserva Bio DOCG

Die Farbe ist sehr intensiv, rubinrot. In der Nase erkennen wir die typischen Anklänge von schwarzen Beerenfrüchten und eleganten balsamischen Noten. Am Gaumen ist er warm und angenehm, gut ausgewogen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser Wein ist unbedingt zu gegrilltem Fleisch oder Wildgerichten zu empfehlen.