Cabernet Franc DOC Perusini
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| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Perusini |
| Denomination | Cabernet Franc Doc |
| Vintage | 2021 |
| Grapes | 100% Cabernet Franc |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Winery headquarter | Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Lammfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Risotti, Geschnittenes Rindfleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, Fleisch mit Tomatensauce, mittelreifer Käse, Filet mit grünem Pfeffer |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Cabernet |
Wine description
Der Cabernet Franc DOC ist ein Friaulischer Rotwein , produziert von Perusini-Farm , liegt in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind zu 100 % Cabernet Franc. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche.
Eigenschaften dieses Rotweins aus Friaul
Auf den ersten Blick erscheint es burgunderrot mit rubinroten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Noten von Kirschmarmelade und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er voll und strukturiert mit guter Säure und einem fruchtigen und eleganten Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Perusini
In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren. Passt zu Hauptgerichten mit Fleisch und Wild.
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