Bianco Veneto HEY FRENCH pasqua

Dieser Weißwein aus dem Weingut Pasqua verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial: Er entsteht aus einer Mischung sorgfältig ausgewählter Jahrgänge, darunter Garganega, Pinot Bianco und Sauvignon Blanc. Die Weinberge liegen am Veroneser Hang des Monte Calvarina auf kalkhaltigen Böden. Jeder Jahrgang wird separat vinifiziert und nach der alkoholischen Gärung verbleibt jeder Jahrgang etwa 4 Monate auf der Hefe. Die letzte Phase der Herstellung dieses Weißweins aus Venetien umfasst eine 8-monatige Reifung in Barrique- und Tonneaux-Fässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in Stahlfässern. Anschließend werden die Jahrgänge verschnitten und abgefüllt.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine strohgelbe Farbe und duftet nach Kamille, weißen Blüten und tropischen Früchten, aber auch nach Röstnoten und weißem Pfeffer. Am Gaumen hat er eine großartige Struktur und eine ausgeprägte Mineralität.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus Venetien

Hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren, Fisch, Weichkäse oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.