Bianco d'Italia 24 CARATI TENUTA ANTONINI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| Weinkellerei | TENUTA ANTONINI |
| Bezeichnung | Vino Bianco d'Italia |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | Pecorino, Passerina, Trebbiano |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TENUTA ANTONINI - Ancarano (TE) - Str. Vicinale Casette snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Pasta mit Thunfisch, Austern, Linguine mit Tintenfischtinte, Frischkäse, Weißem Fleisch, Muscheln, Risotto mit Gemüse, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Thunfisch in einer Pistazienkarte |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Il 24 Carati Bianco der Kellerei Tenuta Antonini ist ein eleganter und raffinierter Wein, der auf den Hügeln von Ankaran in den Teramaner Hügeln der Abruzzen produziert wird. Es entsteht aus einer Mischung von autochthonen weißen Trauben, hauptsächlich Pecorino, Passerina und Trebbiano, die in alten Weinbergen angebaut werden, die auf Guyot gezüchtet werden und etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Böden, die reich an Ton, Kalk und Galster sind, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Die Produktion folgt einer Philosophie, die auf den Respekt der Natur und der Sortenmerkmale der Trauben achtet. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand mit einer strengen Auswahl der besten Trauben. Nach einem sehr weichen Pressen und Entgraten erfolgt die Gärung in Holz, was mehr Struktur und Eleganz verleiht, ohne die Frische des Weins zu überdecken. Die Reifung erfolgt im Stahl und anschließend in der Flasche, so dass der Wein vor der Vermarktung Gleichgewicht und Harmonie erreicht.
Eigenschaften dieses abruzzischen Weins
Aus organoleptischer Sicht präsentiert sich der 24 Carati Bianco in einer leuchtend goldgelben Farbe. An der Nase bietet ein intensives und komplexes Bouquet mit Düften von Honig, reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und leichten mineralischen Noten, die Finesse und Eleganz verleihen. Im Mund ist es frisch und weich, unterstützt von einem angenehmen Geschmack und einer langen und harmonischen Persistenz. Das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische macht diesen Wein besonders vielseitig und von großer Persönlichkeit.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein von Tenuta Antonini
Der 24. Karat Bianco passt perfekt zu Fischgerichten, Krebstieren und Meeresfrüchten, aber auch zu ersten zarten und gegrillten Fischgerichten. Dank seiner Weichheit und der mineralischen Komponente kann er auch leichtes weißes Fleisch und frischen Käse aufwerten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C.
