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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 2 viti Vitae AIS
- 3 Grappoli AIS
- 4 Grappoli AIS
- James Suckling 92/100
- Luca Maroni 90/100
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- Carpaccio de poisson
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- Fromages moyennement âgés
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- Fruits de mer
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
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- Pasta au thon
- Poisson grillé
- Poisson à la vapeur
- Potages
- Ravioli au potiron
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- Risotto au safran
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Salade de poulpe
- Spaghetti aux oursins
- Spaghetti aux palourdes
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- Thon en croûte de pistaches
- Veau au thon
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