Valdobbiadene Prosecco Superiore Le Rive di Corbertaldo Extra Dry DOCG VAL D'OCA
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cave | VAL D'OCA |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VAL D'OCA - Valdobbiadene (TV) - Via San Giovanni, 45 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Sushi-sashimi, Fruits de mer, Friture de poisson, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Issu de la vinification de 100% pur Glera, élevé au sein de l'entreprise dans la zone DOCG de Valdobbiadene, il bénéficie de la dénomination de Prosecco Superiore DOCG qui garantit sa Dénomination. L'origine est la classique de la Vénétie, dans les collines escarpées d'une petite zone de la commune de Vidor appelée Colbertaldo.
Caractéristiques de ce Prosecco Extra Dry
En apparence, le vin a une robe jaune paille, avec un perlage subtil et élégant. Le parfum se distingue facilement par des arômes de fruits, de pomme et de poire. Même les fleurs sont propres, glycines et fleurs d'acacia. De légères notes d'agrumes se mêlent aux autres senteurs délicates. Le goût en bouche est résolument harmonieux.Doux et légèrement acide. Équilibré, justement sapide et le goût est persistant tout comme l'arrière-goût.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit Domaine viticole Val d'Oca
Un vin qui se prête à la cuisine et accompagne parfaitement toutes les entrées, les plats à base de poisson et les recettes typiques de la région comme certaines soupes et risottos. La température optimale de service est de 6°C.
