Spumante Brut "Fashion Victim Diamond" Cuvée Special Edition ASTORIA

Une étiquette particulière et précieuse réalisée en SÉRIE LIMITÉE unique, les vins Astoria Fashion Victim Diva créée en l'honneur du 15e anniversaire de la ligne, qui a été créée en l'honneur des femmes du monde entier. Flacons joliment décorés, flacon bleu bordé de décorations et reflet de l'unicité et de l'originalité du caractère de chaque femme. Fruit de la vinification de raisins 100% pur Glera. L'origine des vignobles se situe dans la zone corporative du domaine Astoria, sur un terrain vallonné à environ 150 mètres d'altitude. Les vendanges ont lieu manuellement en septembre avec des raisins à leur équilibre chimique et organoleptique maximum. La vinification comprend un pressurage doux et un débourbage statique du moût. Sa première fermentation a lieu dans des cuves en acier à 18/19°C avec des levures indigènes sélectionnées.Le vin nouveau est élevé sur lies nobles pendant un mois, puis clarifié et transvasé en autoclave pour la seconde fermentation. La refermentation a lieu à 16/18°C toujours avec des levures sélectionnées et dure environ 25/30 jours ; suivi d'un élevage sur lies de quelques jours. Nous procédons ensuite à la mise en bouteille et au repos en bouteille pendant quelques semaines.

Caractéristiques de ce vin mousseux en édition limitée

En apparence, il a une couleur jaune-vert paille avec des reflets dorés. Le parfum est absolument intense, propre, fruité, avec un arôme variétal typique. Le goût est plein de saveurs, harmonieux et sec.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Astoria

Un vin qui rehausse le goût des plats de poisson, les poumons des salades et des apéritifs. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.