Rouge de Montepulciano DOC Vecchia Cantina di Montepulciano
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano |
| Dénomination | Rosso di Montepulciano Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | Sangiovese e Canaiolo |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/2812 |
| Siège de la Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7 |
| Carte des vins | Rosso di Montepulciano |
| Combinaison | Viande rôtie, Pasta avec sauce à la viande, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Pasta all'amatriciana, Boeuf en tranches, Ragoût de viande et de gibier, Lapin |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Rosso di Montepulciano DOC est l'un des vins rouges les plus représentatifs de la région de la Toscane. Les raisins qui le composent sont : Sangiovese et Canaiolo. Les grappes sont cueillies et sélectionnées, puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois en petits fûts de chêne, puis il est mis en bouteille et laissé reposer en cave à température contrôlée pendant 4 mois.
Les caractéristiques du Rosso di Montepulciano
A la vue ce précieux Rouge de Montepulciano il est rouge rubis. En bouche, il a une saveur pleine, sapide et bien équilibrée. Au nez, il dégage des notes fruitées.
Accords conseillés avec Rosso di Montepulciano
Le vin Rosso di Montepulciano Vecchia Cantina , se sert dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C ; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé. Il se marie bien avec des entrées en sauce à la viande, un risotto aux champignons et des viandes rouges grillées.
