Rouge de Montalcino DOC CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2021 |
| Wine Spectator | 91/100 | 2021 |
| Cave | CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA |
| Dénomination | Rosso di Montalcino Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/7363 |
| Siège de la Cave | Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| Carte des vins | Rosso di Montalcino |
| Combinaison | Viande rôtie, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Steak à la pizzaïola, Viande mijotée, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Ragoût de viande et de gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Montalcino rouge DOC de la cave toscane Ciacci Piccolomini d'Aragon il est produit avec des raisins 100% Sangiovese cultivés dans les vignobles de l'entreprise situés près de Montalcino. Suite à la vendange manuelle, les grappes sont placées dans des bacs inox et cuves béton à température contrôlée. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie.
Caractéristiques de ce Rosso di Montalcino
L'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis soulignée par des notes olfactives rappelant les fruits rouges et des notes florales. En bouche, il est structuré et avec des tanins bien prononcés.
Accords conseillés avec ce vin rouge toscan
Excellent avec tous les plats typiques de la tradition culinaire toscane : soupes, entrées à base de sauces à la viande, charcuterie et fromages. Servir à une température de 18°C dans un verre tulipe.
