Rose Noire GRAND CRU Ariola

Un vin mousseux de la tradition émilienne qui revendique la dénomination Émilie IGT . La vinification implique l'utilisation d'un assemblage de cépages Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot et Lambrusco Maestri. C'est avec la gamme Gran Cru que Ariola exprime les meilleurs produits du territoire, des vins mousseux nés de ces variétés qui ont toujours marqué les rythmes des collines de Parme. Des vins d'une grande intensité et en même temps d'une immédiateté gustative certaine, aussi frais et parfumés que profonds et persistants. Rosa Nera provient d'un assemblage minutieux de quelques cépages locaux typiques, qui font maintenant partie du dictionnaire de la région : du lambrusco au barbera, du merlot au cabernet sauvignon. Un rouge de grand équilibre, satisfaisant et persistant, produit avec la technique de refermentation en autoclave, ou Charmat.Un de ceux capables de s'exalter particulièrement à table, surtout s'il est combiné avec les meilleurs plats typiques de l'Émilie.

Caractéristiques du vin Black Rose

L'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis foncé, avec un perlage fin et une mousse riche. Le parfum est riche au nez et s'exprime avec de belles notes de cerise et de mûre agrémentées de notes végétales de sous-bois. Le goût en bouche est plein, riche, équilibré grâce à sa fraîcheur innée. D'une excellente persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Cantina ARIOLA

Un vin pour tout le repas, qui se marie bien avec toutes sortes de charcuterie, tortellini et cappelletti même en bouillon, viandes bouillies mixtes et braisées. La température optimale de service est de 12 à 14°C. Le titre alcoométrique atteint est de 12% Vol.