Malvoisie "FORTE RIGONI GRAN CRU" Ariola
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2017 |
| Cave | Ariola |
| Dénomination | Emilia Igt |
| Cépages | 100% Malvasia di Candia |
| Degré alcoolique | 10,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PR/2708 |
| Siège de la Cave | Ariola - Calicella di Pilastro (PR) - Strada della Buca, 5/A |
| Carte des vins | Malvasia |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromages frais, Bar, Hors-d'œuvre, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Espadon, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Risotto aux fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Émilie-Romagne (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Un produit de la maison renommée Emiliana Ariola qui trace le territoire et apporte à notre table toutes les particularités et caractéristiques des lieux de production. Il bénéficie de la dénomination IGT Emilia et est produit avec des raisins 100% purs Malvasia di Candia. Il appartient à la ligne Gran Cru qu'Ariola a réservée à tous ces produits capables d'exprimer les meilleurs aspects viticoles de la région d'Emilia. Des vins mousseux nés de ces variétés qui ont toujours marqué les rythmes des collines de Parme. Des vins d'une grande intensité et en même temps d'une immédiateté gustative certaine, aussi frais et parfumés que profonds et persistants. Forte Rigoni est synonyme de Malvoisie , mousseux parmi les plus connus de la région.Un blanc très aromatique, riche et élégant, produit avec la technique de refermentation en autoclave, ou Charmat. Un Malvasia capable d'apporter un souffle d'élégance de la marque Emilia à la table.
Caractéristiques Pétillant Malvoisie « Forte Rigoni Gran Cru »
L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille intense, avec un perlage fin et une mousse riche. Le nez présente des notes fruitées de pêches à chair blanche et jaune, d'églantier et de raisin frais. Le goût en bouche est agréablement doux, équilibré, avec une excellente persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Cantina Ariola
Un vin de tout le repas, qui s'accorde avec les fromages demi-affinés, les entrées à base d'œufs, les entrées de poisson du lac, même assez structurées. La température optimale de service est de 8°C maximum 10°C. Il atteint une teneur en alcool de 11% Vol.
