Nouveauté
Primitivo Gioia del Colle DOC Riserva REGULA MAGISTRI Terre Carsiche 1939
Code produit 5299
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
Voir tous
Caractéristiques
| Cave | Terre Carsiche 1939 |
| Dénomination | Gioia del Colle Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Tortellini au ragoût, Tagliatelle avec champignon, Pasta alla Carbonara, Viande grillée, Filet au poivre vert, Fromage affiné, Fromages épicés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Ce vin rouge de la Cave Terre Carsiche 1939 est élaboré à partir de raisins Primitivo à 100 %, cultivés sur des sols karstiques à 300-350 m d'altitude. Les vendanges ont lieu dans les dix premiers jours d'octobre, après quoi les raisins subissent une fermentation à température contrôlée pendant environ 15-20 jours. La phase finale de vieillissement dure 12 mois dans de grands fûts de chêne et 24 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge intense avec des reflets grenat dus à l'élevage en barrique. Le bouquet olfactif rappelle la cannelle, la réglisse, les épices et les fruits rouges. En bouche, il est doux avec une texture tannique délicate.
Accords recommandés avec ce vin rouge
Servir avec des plats de viande, en particulier des rôtis, mais aussi des fromages affinés. Servir à une température de 18-20 C°.
