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Primitivo di Manduria Collezione Privata Cosimo Varvaglione VARVAGLIONE
Produkt Code 5285
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | VARVAGLIONE |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Dop |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Primitivo di Manduria |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Primitivo di Manduria |
| Combinaison | Filet au poivre vert, Pasta alla Carbonara, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Pasta avec sauce à la viande, Orecchiette con cime di rapa, Gibier, Fromages épicés, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Weinbeschreibung
Ce vin rouge de la cave apulienne Varvaglione est le fruit de l'utilisation de purs raisins Primitivo di Manduria : après la récolte manuelle, la macération a lieu à une température contrôlée de 26-28 C°. Après la fermentation malolactique, il passe à la phase finale de l'élevage en barriques françaises et américaines pendant au moins 14 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
La robe est d'un rouge très intense avec des reflets grenat. Le bouquet olfactif rappelle les fruits rouges et les fruits secs. En bouche, il est enveloppant.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent avec le gibier, la viande rouge et les fromages affinés. Servir à une température de 16-18 C°.
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