Gran Cuvée Rosé Brut "Grani di Nero" Merotto
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 1 Bicchiere gambero rosso |
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| 3 Grappoli AIS |
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| Cave | Merotto |
| Dénomination | Vino Spumante |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/488 |
| Siège de la Cave | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Huîtres, Hors-d'œuvre, Fromages frais, Fruits de mer, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Pizza |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Gran Cuvéè Rosè Brut "Grani Rosa di Nero" est un vin produit par Cave Merotto situé à avec Saint-Martin, sur le territoire de Valdobbiadene en Vénétie. Le cépage qui donne naissance à ce vin est 100% Pinot Noir issu de vignobles cultivés dans la région du Piave. Après une courte macération, il est vinifié en blanc avec une fermentation en pureté, la seconde fermentation et la fermentation se déroulent en autoclave pendant environ 60 jours avec la méthode Charmat.
Les caractéristiques de la Gran Cuvée Rosée
A l'œil, il apparaît rose vif avec une mousse brillante et un perlage fin et persistant.Le nez est intense, immédiat avec de délicates notes de fruits rouges. En bouche, il est frais et savoureux avec des notes claires de framboise, de fraise et de cassis et une longue finale fruitée.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Rosé
A servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Idéal à l'apéritif, il accompagne tout le repas, notamment les poissons et les viandes blanches.
