Spumante Rosé Brut Millésimé Tenuta Luisa
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Vino Spumante |
| Cépages | 80% Refosco e 20% Merlot |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD/7040 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Apéritif, Fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson, Espadon, Carpaccio de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Risotto aux fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le Rosè Brut Millesimato de Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul , est une vin pétillant qui vient du raisin Merlot 20 % et Refosco 80%, vignes indigènes du Frioul qui donnent un goût fidèle au terroir d'origine. Millesimato est un terme donné aux vins produits avec des raisins du même millésime, généralement issus des meilleurs millésimes pour créer des vins de grande qualité. La vinification se fait avec pressurage doux, décantation statique à 10°C, fermentation à 16°C et prise de mousse basse température à 13-15°C pendant 15 jours. Pour l'affinage, il repose 2 mois sur lies et 1 mois en bouteille.
Les caractéristiques de la cuvée "Brut Rosè" Spumante
La robe est rose tendre, avec une mousse crémeuse, justement évanescente avec un perlage fin et persistant. En bouche, il est complexe, offre une grande douceur et élégance, l'acidité est bien équilibrée avec une finale sèche et persistante. Le nez a une bonne intensité et complexité, il y a des notes fraîches fruitées et florales de rose.
Les accords conseillés avec ce vin mousseux de Tenuta Luisa
Servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Il est parfait à l'apéritif ou tout au long du repas en association avec des plats à base de poisson.
