Ghiver Aromatique Tenuta Luisa

Le Traminer du Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul , vient du raisin Ghiver Aromatique 100 %. Vigne parmi les plus anciennes encore cultivées. La vinification est précédée d'une courte macération de quelques heures pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours avec un affinement sur lies nobles pendant 6 mois, affinement qui se poursuit en bouteille pendant 2 mois supplémentaires.

Les caractéristiques du vin Traminer Aromatico

La couleur est jaune paille.Le parfum est intensément aromatique avec un bouquet rappelant la vanille, le tilleul et la rose. En bouche son arôme caractéristique est particulièrement persistant.

Accords conseillés avec Traminer Aromatico

Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Il accompagne très bien les hors d'oeuvres, les risottos, les fruits de mer, les poissons fumés, les fromages affinés.