DeVite Hofstatter
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Hofstatter |
| Dénomination | Vigneti delle dolomiti Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/3 |
| Siège de la Cave | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Carte des vins | Alto Adige Doc |
| Combinaison | Apéritif, Fromages frais, Charcuteries et saucisses, Poisson grillé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Légumes frits, Hors-d'œuvre, Viande blanche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Une vinification en assemblage pour l'élaboration d'un vin fin, précieux et d'une grande finesse. De l'union des raisins de Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon Et Riesling , le Cave Hofstätter produit ce vin sensationnel plein d'arômes et de saveurs. Les vignes sont cultivées sur des sols marneux, légers et soumis à des échauffements rapides. La vinification prévoit que les raisins sont légèrement pressés, le moût séparé des résidus par précipitation naturelle puis laissé fermenter à une température contrôlée.
Caractéristiques du vin De Vite
En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres.Le parfum s'ouvre sur des arômes très nets. Les notes de pomme fraîche, de citronnelle et de légères notes de vanille sont bien perçues. Le goût en bouche est représenté par une belle trace florale qui s'ouvre sur un goût frais, caractérisé par une acidité fine et rafraîchissante bien équilibrée avec le corps du vin. En finale tous les arômes fruités et floraux du nez ressurgissent pour une finale d'une grande persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Hofstatter
Ce vin est parfait pour accompagner tous les plats de la cuisine italienne. Tout au long du repas tant que ceux-ci ne sont pas chargés et structurés. Le "De Vite" d'Hofstätter accompagne bien les entrées, les plats de poisson et les viandes blanches. Il doit être servi frais à 10°C dans un verre à vin large et haut.
