Desiderium "I Ferretti" Tenuta Luisa

Le vin blanc Desiderium de la sélection i Ferretti della Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul , provient du raisin Chardonnay , frioulan Et Sauvignon . Des vignes historiques de l'entreprise peu productives, mais qui donnent au vin une excellente qualité. La vinification se fait par macération pelliculaire à froid et décantation statique à froid. La fermentation est séparée, pour le Chardonnay en tonneaux de 500 litres, pour le Friulano et le Sauvignon en cuves acier pendant 12 jours. L'affinage est de 10 mois sur lies nobles, et de 2 mois supplémentaires en bouteille. À vue, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés.

Les caractéristiques du vin Desiderium "I Ferretti"

Le résultat est un vin doux, citronné et vanillé grâce au Chardonnay mais tout aussi fruité et frais grâce au Sauvignon et typique avec la caractéristique Friulano.

Suggestions d'accords avec le vin Desiderium "I Ferretti"

Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 12-14°C. Excellent entre les repas, il accompagne bien les entrées à base de légumes, poissons gras et viandes blanches.