La dénomination dont se vante ce Champagne prestigieux et historique de la maison Pol Roger est celui de Champagne Prolongation AOC. La plus haute distinction. Les vignes utilisées pour sa vinification sont celles de Pinot Noir, e Chardonnay .

C'est la cuvée la plus prestigieuse de la Maison Pol Roger, créée en hommage à Winston Churchill qui, se référant aux Champagnes de la cave d'Epernay, disait : "mes goûts sont simples, je me contente facilement du meilleur". Produit uniquement les meilleures années, le Champagne Brut "Sir Winston Churchill" est obtenu à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, réunis dans une proportion jalousement gardée par la maison.L'élégance, le raffinement et la délicatesse s'accompagnent de puissance, de structure et d'arôme.

Caractéristiques de cet excellent Champagne Pol Roger

A l'examen organoleptique ce vin effervescent a une robe jaune aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le parfum s'ouvre au nez sur des arômes d'agrumes fraîchement pressés, qui évoluent vers des notes complexes de brioche légèrement grillée, de raisins secs et de fruits confits. Le goût est respectueux des notes olfactives en bouche, résultat puissant, riche et structuré, agrémenté d'arômes de miel qui se conjuguent à une acidité rafraîchissante. La finale est longue et corsée.

Accords conseillés lors d'une dégustation de Champagne Brut Sir Winston Churchill

Excellent Champagne en association avec un bon chapon farci, ou à marier avec du Parmigiano Reggiano âgé de 18 mois.

Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et effilé. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.