Cabernet PALADIN

Un vin qui rappelle l'ancien Tradition vénitienne paysanne. Paladin , cave de renom a su marier ce cépage au terroir mieux que quiconque. Le c abernet c'est certainement le cépage le plus connu de la Vénétie orientale. Il est caractérisé et apprécié pour son parfum végétal, presque herbacé, frais et agréable. Introduit dans cette région à la fin du 19e siècle, il s'est rapidement répandu grâce à ses qualités de douceur et d'agrément qui invitent à remplir son verre à peine vide. Les raisins du cabernet Paladin ont été vinifiés avec une macération de 15 jours pour donner au vin la bonne couleur et garder intacte la douceur en bouche.

Caractéristiques du vin Cabernet Paladin

L'aspect qui ressort de l'épreuve de dégustation montre une robe rouge rubis brillante avec des reflets magenta sur le bord du verre. Le parfum se développe sur une note intense et élégante riche en senteurs végétales, accompagnée de légères notes de fruits rouges. Le goût se caractérise par une douceur naturelle soutenue par de bons tanins, ce qui le rend sec et toujours agréable.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Un vin rouge de Vénétie idéal pour accompagner les volailles et les viandes rouges cuites au four ou sur le gril.Excellent avec des plateaux et des crostini à base de charcuterie et de fromages d'affinage moyen. Il doit être servi à 18° C. Il doit être servi dans un grand gobelet qui permet la concentration des arômes au nez.