BIO "SOPHIA" blanche BASILISCO

Issu de la vinification en pureté de raisins sélectionnés, issus du cépage 100% pur Fiano. L'origine des vignes se situe dans les limites de l'entreprise sur le territoire de la municipalité de Barile, dans la province de Potenza ; ici les sols, formés par l'érosion d'une coulée de lave, sont très riches en minéraux. Après la récolte, nous procédons à une vinification soignée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En cuve inox avec permanence sur lies fines et bâtonnage fréquent.

Caractéristiques de ce vin blanc bio

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum rappelle les fleurs fraîchement coupées avec des notes de rose et de fruits frais. Le goût en bouche est jeune, frais et persuasif avec des notes aromatiques enveloppantes.Il se manifeste délicatement épicé et frais.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de cave Basilic

Excellent vin d'apéritif, le "Sophia" de Basilisco est un vin blanc idéal pour accompagner les apéritifs et les salades, y compris les fruits de mer. La température optimale de service est de 12°C.