ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO OSCARI SELLA & MOSCA

Là Vignoble Sella & Mosca du Sardaigne , produit ce vin sensationnel issu de la vinification de Torbato 100% pur. L'origine des vignes relève du territoire administratif d'Alghero. L'âge des vignes atteint 23 ans. La vinification se fait par pressurage doux ; décantation statique à froid ; Inoculation avec des levures sélectionnées ; Fermentation en acier inoxydable. L'affinage du vin passe par une refermentation en bouteille, une année de permanence sur lies.

Caractéristiques de la Méthode Classique "Oscari"

L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres.Le parfum au nez offre des sensations de plantes marines et de salinité, de pain noir croustillant, de levain suivi de craquelins, de marguerites et de fleurs sauvages, d'écorce de mandarine, de pignons de pin, de lavande et de silex. Le goût en bouche est celui d'un vin mousseux au perlage vif et fin, frais et d'une grande minéralité, de structure crémeuse, aux arômes décisifs mais en même temps élégants.

Accords conseillés avec ce Spumante Brut

Un vin pétillant parfait pour un apéritif élégant, à accompagner d'une tempura de légumes croquants, d'un cornet de friture ou d'un plateau royale de fruits de mer.À table, il peut s'exprimer au mieux avec le plat le plus typique d'Alghero, le homard catalan, mais aussi avec des entrées de légumes comme une lasagne aux légumes. La température optimale de service est de 6°C.