Vernatsch Vernatsch „Festival“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Schiava Meranese |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Weinkellereigebäude | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Pasta all'amatriciana, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würstchen, Geschnittenes Rindfleisch, Porchetta |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Schiava |
Dieses Etikett sieht vor, dass nur wertvolle Trauben der Rebe verwendet werden Sklave Meran. Der Schiava Meranese ist die älteste einheimische rote Rebsorte Südtirol und erfreut sich vor allem im Bereich großer Berühmtheit Meran , die Provenienz ist natürlich Letzteres. Für die Weinbereitung ist die traditionelle Gärung des Rotweins bei kontrollierter Temperatur in einem großen Edelstahltank vorgesehen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung in großen Eichenfässern für 5 Monate.
Eigenschaften dieses Schiava Doc
Aussehen: Die Farbe ist rubinrot.Das Parfüm im Bouquet verblasst mit Noten von Veilchen und roten Früchten. Der Geschmack ist zart, sanft tanninhaltig, mit einem harmonischen Nachgeschmack und einer erfrischenden Säure.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentiner Rotweins
Hervorragend in Kombination mit Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionellen Hausrezepten und Kalbfleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.
