Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG „PARTICELLA 68“ SORELLE BRONCA

Aus der sorgfältigen Vinifizierung von 100 % reinen Trauben der renommierten Glera-Rebe. Der Ursprung liegt klassisch im Gebiet von San Pietro di Feletto, wo das Unternehmen tätig ist Bronca-Schwestern . Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben in Kisten gesammelt werden, die direkt in den Weinkeller gebracht und vinifiziert werden. Die Weinbereitung umfasst das sequentielle Pressen ganzer Trauben, die Gärung in Stahltanks und die Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Die zweite Gärung nach der klassischen Martinotti-Methode.

Eigenschaften dieses Produkts aus dem Weingut Sorelle Bronca

Die organoleptische Untersuchung zeigt ein strohgelbes Aussehen mit grünlichen Reflexen, anhaltendem Schaum und feiner Perlage.Der Duft drückt in der Nase einen Hauch von gelbem Fruchtfleisch aus, gefolgt von blumigen Noten, in denen die intensiven Spuren von Akazienblüten leicht zu erkennen sind. Der Geschmack am Gaumen ist sehr fein, vollmundig, lang und besonders ausgewogen. Es endet mit einem Abgang von seltener Harmonie.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Valdobbiadene Prosecco Superior Docg

Ein toller Wein als Aperitif, er passt gut zu Schalentieren oder Meeresfrüchten, besonders zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi. Passt auch hervorragend zu leichten und delikaten ersten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.