Spumante "DUBL Brut" Metodo Classico Feudi di San Gregorio
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | Feudi di San Gregorio |
| Denominazione | Spumante Brut |
| Uvaggio | 100% Falanghina |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Häppchen, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, gebratenes Gemüse, Frischkäse, Seebarsch, Muscheln, Pasta mit Thunfisch |
| Region | Kampanien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der "Doubl" ist ein Schaumwein nach der klassischen Methode Brut, der aus der reinen Verwendung einer weißen Rebsorte stammt, die stark für den Weinbau Kampaniens, der Falanghina, repräsentativ ist. Der Most gärt zuerst in Stahltanks und führt dann eine zweite Gärung in der Flasche durch, wobei den Produktionsprinzipien der klassischen Methode gefolgt wird. Der Wein bleibt zu reifen 12 Monate auf der Hefe In der Flasche.
EIGENSCHAFTEN DIESES WEINES
Bei visueller Untersuchung hat es eine leuchtend strohgelbe Farbe, feine Blasen und eine ausgezeichnete Beständigkeit. Die Nase ist geprägt von Noten von weißem und gelbem Fruchtfleisch, gut integriert mit floraleren Nuancen. Am Gaumen ist er schlank, sehr süffig
EMPFOHLENE PASSUNGEN WÄHREND DER VERKOSTUNG DIESES WEINES
Ot Thymian zu Fischgerichten; zu Sushi und Sashimi probieren.Servieren Sie bei einer Temperatur von 8 ° -10 ° in konischer Kelch.
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