SANTAGOSTINO BAGLIO SORÌA ROT FIRRIATO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| James Suckling | 91/100 | 2018 |
| Cantina | FIRRIATO |
| Denominazione | Sicilia IGT |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | Nero d'Avola, Syrah |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TP/74 |
| Sede Cantina | Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Caponata, Wiener Schnitzel, Cannelloni, Lammfleisch, Würstchen, Geschnittenes Rindfleisch, Schnitzel mit Pilzen, mittelreifer Käse |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sicilia Igt |
Die Klassifizierung dieses sensationellen Weines ist die IGT-Klassifizierung Sizilianische Länder . Die für die Herstellung verwendete Rebe ist Nero d'Avola, gemischt mit Syrah. Provenienz gemäß Tradition Firriato Es ist das des Agro di Trapani auf dem Landgut Baglio Sorìa. Bei der Ernte handelt es sich um eine manuelle Ernte der Trauben, die für Nero d'Avola in der zweiten Septemberdekade und für Syrah in der ersten Septemberdekade erfolgt. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode in Rotwein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 8 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.
Eigenschaften dieses Rotweins
Im Aussehen hat der Wein eine dichte und tiefe rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Spuren. Das Parfüm präsentiert sich mit konzentrierten und klar definierten Nuancen von Schattenmorellen, Beeren, Rhabarber, Nelken, aromatischen Kräutern und Pflaumen, die sich mit faszinierenden Anklängen von Lakritze, Tinte und Tabakblättern abwechseln und überkreuzen. Der Geschmack ist sanft, weich und anschmiegsam, er zeigt seine große Persönlichkeit mit einer stark mediterranen Note, indem er mit bewundernswerter Harmonie eine kraftvolle und üppige Textur, außergewöhnliche geschmackliche Lebendigkeit und samtige Tannine von seltener Noblesse verbindet.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Weins
Ein perfekter Rotwein zu Fleischhauptgerichten, er passt hervorragend zu gebackenen Lammrippchen mit Kartoffeln. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.
