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Primitivo di Manduria Riserva 1921 VARVAGLIONE
Produkt Code 5287
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2025 |
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Merkmale
| Weinkellerei | VARVAGLIONE |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Dop |
| Jahrgang | 2014 |
| Rebsorten | 100% Primitivo di Manduria |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Porchetta, Pasta mit Fleischsauce, Orecchiette con cime di rapa, Filet mit grünem Pfeffer, Wiener Schnitzel, Würziger Käse, gegrilltes Fleisch, Trofie mit Pesto |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
Weinbeschreibung
Dieser Rotwein, der als Hommage an die Familie Varvaglione kreiert wurde, wird aus reinen Primitivo di Manduria-Trauben hergestellt. Nach der Ernte erfolgt die Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C, wobei der Trester auch nach Abschluss der alkoholischen Gärung noch mazeriert. Die letzte Ausbauphase dauert 18 Monate in großen Fässern und weitere 9 Monate in Stahltanks.
Eigenschaften dieses Weines aus Apulien
Er hat eine sehr intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bukett erinnert an rote Beeren, getrocknete Feigen und Vanille. Am Gaumen ist er weich, mit deutlichen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Passt hervorragend zu allen roten Fleisch- und Wildgerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14-16 C°.
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