Pecorino Spumante Brut TOLLO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | TOLLO |
| Bezeichnung | Vino Spumante |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Gemischte frittierte Fisch, Schwertfisch, Wiener Schnitzel, gebratenes Gemüse, Porchetta, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dieser Brut-Schaumwein des Abruzzen-Weinguts Tollo stammt aus reinen Pecorino-Trauben, die im September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden sanft gepresst, wobei die Gärtemperatur des Mostes auf 16 ° C geregelt wird. Die Veredelungsphase erfordert eine Nachgärung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Brutweins aus den Abruzzen
Die organoleptische Prüfung zeigt eine zitronengelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage.Das olfaktorische Bouquet dreht sich um Zitrusnoten, aromatische Kräuter und florale Anklänge. Am Gaumen beeindruckt er mit einem leicht balsamischen Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem brut Abruzzen-Schaumwein
Ausgezeichnet zu allen Gerichten auf Fischbasis: Vorspeisen, roher Fisch, Tatar, erste und zweite Gänge. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C in einem spitz zulaufenden Glas.
![Leere Kiste 2 Flaschen [NEGOZIODELVINO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/leere-kiste-2-flaschen_15024_ico.jpg "Leere Kiste 2 Flaschen [NEGOZIODELVINO]")
![Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [BORGO MOLINO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg_11210_ico.jpg "Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [BORGO MOLINO]")
![Franciacorta Brut Saten DOCG [Tenuta Moraschi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-brut-saten-docg_7759_ico.jpg "Franciacorta Brut Saten DOCG [Tenuta Moraschi]")
![Greco Sannio "Pietralata" DOP [LA GUARDIENSE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/greco-sannio-pietralata-dop_12740_ico.jpg "Greco Sannio \"Pietralata\" DOP [LA GUARDIENSE]")
![Barbera d'Alba DOC „PIAN ROMUALDO“ [Antinori Prunotto]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barbera-dalba-doc-„pian-romualdo“_11072_ico.jpg "Barbera d'Alba DOC „PIAN ROMUALDO“ [Antinori Prunotto]")
![Champagne Le Black Creation Boxed [lanson]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-le-black-creation-boxed_14876_ico.jpg "Champagne Le Black Creation Boxed [lanson]")
![Toscana Rosso CELEO [TENUTA FERTUNA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/toscana-rosso-celeo_16662_ico.jpg "Toscana Rosso CELEO [TENUTA FERTUNA]")
![Chardonnay Siet Vignis DOC [RONCO DEL GELSO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chardonnay-siet-vignis-doc_16238_ico.jpg "Chardonnay Siet Vignis DOC [RONCO DEL GELSO]")
![Maremma Toscana BAFFONERO DOC [Rocca di Frassinello]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/maremma-toscana-baffonero-doc_16408_ico.jpg "Maremma Toscana BAFFONERO DOC [Rocca di Frassinello]")
![Chianti Reserve „Belsedere“ 2009 DOCG [Fattoria Casa Bianca]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chianti-reserve-„belsedere“-2009-docg_5858_ico.jpg "Chianti Reserve „Belsedere“ 2009 DOCG [Fattoria Casa Bianca]")
![Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/grani-rosa-di-pinot-nero_14202_ico.jpg "Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto]")
![Toscana Rosato „Obvius“ BIO [Salcheto]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/toscana-rosato-„obvius“-bio_4835_ico.jpg "Toscana Rosato „Obvius“ BIO [Salcheto]")
