Muller Thurgau DOC TRAMIN
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TRAMIN |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Muller Thurgau |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/52 |
| Weinkellereigebäude | TRAMIN - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Strada del Vino, 144 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Frischkäse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Seebarsch, Gemischte frittierte Fisch, Weißem Fleisch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Muller Thurgau |
Dieser feine Müller Thurgau DOC Tramin , mit dem Spitznamen „der Bernstein“ von Trentino , ist ein schmackhafter Weißwein, dessen Farbe je nach Verfeinerung vom grünlichen Gelb des Heus zum hellen Gelb des Strohs wechselt. Charakterisiert durch ein zartes Aroma mit Kräuter- und Muskatnoten. Es schmeckt frisch und aromatisch. Auch hier gilt ganz nach Traminer Tradition die strenge Bezeichnung Südtirol-Alto Adige DOC. Für die Herstellung des Müller Thurgau DOC werden Trauben aus der gleichnamigen Rebe verwendet, die ebenfalls vinifiziert wird.Produktion und Zucht finden in den Mikrozonen von Tramin statt , Montagna und Corona, wo sich die Weinberge über kalkhaltige Böden mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit erstrecken, die bis zu einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel reichen und bis zu einer Höhe von 850 Metern reichen, wo der Anbau der Reben noch heroischer wird. Der Ertrag ist ausgezeichnet und erreicht jährlich etwa 80 Hektoliter pro Hektar Rebfläche. Für die Weinbereitung werden die Trauben nach der Ernte sofort sanft gepresst, um die besonderen Eigenschaften der Traube nicht zu verlieren. Die anschließende Weinbereitungsphase findet in Edelstahlbehältern statt, in denen die Temperatur auf 19 °C kontrolliert bleibt. Eine malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Eigenschaften des Müller Thurgau DOC-Weins
Das technische Datenblatt hebt die wesentlichen Eigenschaften dieses fantastischen, raffinierten und berühmten Weins der Trentiner Weinbautradition hervor. Die mögliche Alterung beträgt maximal 4 Jahre. Wenn Sie die organoleptischen Eigenschaften lesen, können Sie das raffinierte Erscheinungsbild des Weins erkennen Müller Thurgau DOC Tramin, schmackhafter Weißwein mit grünlich-gelber bis hellgelber Farbe, je nach Verfeinerungsgrad, mit einem zarten, breiten und abwechslungsreichen Bouquet, in dem die Kräuter- und Muskatnoten erkennbar sind, die an die Würze des Geschmacks erinnern. Schließlich ist der Geschmack frisch und aromatisch, rund und mit einer hervorragenden Balance zwischen Geschmack und Struktur.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein Hergestellt vom Weingut Tramin
Er wird zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, gekochtem oder gegrilltem Fisch und leicht gewürztem weißem Fleisch empfohlen. Er eignet sich auch als Aperitif zu herzhaften Vorspeisen. Die Serviertemperatur beträgt 8-10°C in einem Tulpenglas mit verschlossenem Mund, um das Parfüm in der Nase des Verkosters zu konzentrieren.
