MASSETO 2013 ORNELLAIA

Der Masseto-Wein von Ornellaia , wird aus der Rebsorte hergestellt Merlot Das Beste vom Gut. 100 % Reinheit für Ihren Traumwein. Die in 15-kg-Kisten handgeernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch handverlesen und anschließend schonend gepresst. Sechs verschiedene Partien wurden separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte in Edelstahl- und Holztanks, gefolgt von einer 15- bis 20-tägigen Maischestandzeit bei 25 bis 30 °C. Die malolaktische Gärung erfolgte anschließend in 100 % neuen Eichenfässern, wobei die verschiedenen Partien während der ersten 12 Monate der Reifung getrennt blieben. Der Wein wurde dann verschnitten und für ein weiteres Jahr (insgesamt 24 Monate) zurück in die Fässer gefüllt. Der Wein reift anschließend 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Masseto, bekannt als der König der italienischen Rotweine, stammt von den gleichnamigen toskanischen Hügeln, einst ein Sumpfgebiet, wo heute Merlot-Reben auf einzigartigen Böden in einem besonders günstigen Mikroklima wachsen. Hinzu kommt die außergewöhnliche Qualität von Spitzenweingütern – wie Tenuta dell'Ornellaia –, die in der Lage sind, in einer Art idealer Kontinuität über verschiedene Jahrgänge hinweg dasselbe Profil zu präsentieren und gleichzeitig die besten Eigenschaften des Jahrgangs hervorzuheben. Und so entsteht Masseto, die Frucht eines Jahrgangs, der verspricht, von höchster Qualität zu sein und selbst jung sehr trinkbar ist. Handlese, Traubenauswahl auf einem doppelten Sortiertisch (vor und nach dem Entrappen), Gärung in Edelstahl und Holz, anschließend zwei Jahre Ausbau im Barrique. Dem ist nichts hinzuzufügen: Wir sprechen vom feinsten italienischen Merlot. Denn wenn der König seine Krone zeigt, dann ist wahrlich niemand mehr zu schlagen.

Eigenschaften des Masseto-Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung dieses sensationellen Toskanischer Wein Er präsentiert sich in einem wunderschönen, intensiven und dunklen Rubinrot. Die Nase bietet ein raffiniertes Bouquet, das reife, fruchtige Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und Beeren vereint und sich mit zarten Noten von Vanille und Kakao, Gewürzen und dunkler Schokolade, Tabak und schwarzem Trüffel vermischt.Am Gaumen ist er gehaltvoll und reichhaltig, mit großer Dichte, getragen von weichen, seidigen Tanninen. Die in der Nase wahrgenommene Frucht findet sich am Gaumen wieder und sorgt für einen frischen, eleganten und anhaltenden Abgang.

Empfohlene Kombinationen mit diesem großartigen toskanischen Rotwein

Der ideale Wein passt zu Wildgerichten und Rehkeule mit Wacholdergeschmack. Wie alle guten Weine schmeckt er aber auch pur. Servieren Sie ihn bei 18 °C in einem weiten Glas, in dem der Wein belüften kann und sich die Aromen entfalten und die Nase des Verkosters durchdringen können.