Moscato Giallo DOC CALDARO - KELLEREI KALTERN

Ein Wein, der den Tag anders macht als alle anderen. Entdecken Sie das Wunder neu und lassen Sie sich von der für die Trauben von „typischen Verschmelzung von Mineralität und Süße“ verzaubern. Gelber Muskat „aus dem Trentino, vinifiziert in 100 % Reinheit. Die Weinberge haben eine durchschnittliche Lebensdauer von 20 Jahren und erreichen einen Ertrag von 70 Hektolitern pro Hektar. Die Zuchtmethode ist die klassische Trentino-Südtirol, die Pergola mit Guyot-Spalier. Die Vinifizierung dieser sensationellen Rebe erfolgt durch sanftes Pressen der besonders reifen und vollkommen gesunden Trauben. Abbeeren, dann 12-stündige Kaltmazeration, gefolgt von sanfter Pressung, natürlicher Dekantierung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank für 4 Monate.Der Weinberg liegt in einer hügeligen Gegend mit Süd- und Ostausrichtung zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist kalkhaltig, lehmig, warm und gut durchlässig.

Eigenschaften des Moscato Giallo DOC-Weins

Das Erscheinungsbild der organoleptischen Prüfung dieses Weins aus dem Trentino ist eine intensive, blasse und zarte strohgelbe Farbe. Der Duft ist aromatisch mit Duftnoten von Rosenblättern, Litschi und Ananas. Der volle und cremige Geschmack am Gaumen erwartet zusammen mit dem Körper einen aromatischen Abgang von langer Nachhaltigkeit, der zum zweiten Schluck einlädt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins aus dem Trentino-Südtirol

Das Weißwein des Trentino des Weinguts Kaltern Er eignet sich besonders gut als Beilage zu Desserts. Die ideale Temperatur zum Servieren beträgt 10°C, das Getränk sollte in einen hohen, spitz zulaufenden Kelch gegossen werden.