Magnum 1,5 Liter Cannonau di Sardegna Riserva „CARNEVALE“ DOC BIO in Holzkiste Giuseppe Sedilesu

Code produit 0752
€ 77,99 € 90,00
€ 51,99/liter
Prix ​​initial € 90,00
Produit disponible
Versand innerhalb von Monday 05 May, wenn Sie innerhalb 46 Minuten die Bestellung machen.
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave Giuseppe Sedilesu
Dénomination Cannonau di Sardegna Riserva Doc
Millesime 2019
Cépages 100% Cannonau
Biologique Oui
Degré alcoolique 15,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF NU 2006
Siège de la Cave Cantina Giuseppe Sedilesu - Mamoiada (NU) - Via V. Emanuele II, 64
Bottle size Magnum
Combination Lamb, Grilled Pork, Rabbit, Meat stewed, Gnocchi al ragù, Grilled meat, Pasta all'amatriciana, pork knuckle baked
Region Sardinia (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Cannonau
Description du vin

Diese Flasche ist Format Magnums von 1,5 Litern und wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.

 

Sardischer Wein Cannonau Carnevale rote Reserve der Weingut Giuseppe Sedilesu Es ist der jüngste Wein des gesamten Unternehmens. Es zeichnet sich auch durch die leichte Passitura auf kleinen Hölzern neuer Konzeption aus. Die Düfte zeichnen sich durch ausgeprägte und entscheidende Gewürznoten aus, unter denen Graphit zu sehen ist. Am Gaumen ist er voll, von großer Dynamik und mit eleganten und saftigen Tanninen, der Geschmack ist sehr anhaltend. Aufgrund seines jungen und kräftigen Charakters passt er hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gereiftem Käse.

 

Eigenschaften dieses sardischen Rotweins

Die Mischung, die für die Herstellung dieses herrlichen strukturierten DOC-Rotweins „Carnevale“ aus den Kellern von Giuseppe Sedilesu verwendet wird, ist natürlich 100 % reiner Cannonau Mamoiada. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach der klassischen sardischen Setzlingsmethode. Dadurch können Sie die Eigenschaften des Bodens voll ausnutzen, der durch das Vorherrschen von Granitsedimenten gekennzeichnet ist, die reich an für die Region Sardinien typischen Mineralsalzen sind. Das Alter der Cannonau Mamoiada-Weinberge, die für die Produktion des Karnevals genutzt werden, beträgt mindestens 40 Jahre, aber die Weinberge erreichen oft sogar ein Alter von 70 Jahren, die Produktion, die durch eine mittlere bis niedrige Konstante gekennzeichnet ist, erreicht maximal 40 Doppelzentner pro Hektar Anbaufläche .Die Ernte erfolgt tendenziell spät und reicht wie bei den meisten sardischen Reben bis in die letzten zehn Tage des Oktobers. Die Gärung erfolgt, wie bei den besten Weinen, spontan bei einer nicht kontrollierten Temperatur zwischen 20 und 34 °C, je nach Gärungsdauer. Tatsächlich ist die Mazeration der Trauben im Vergleich zu anderen weniger strukturierten Weinen sehr lang und dauert zwischen 20 und 25 Tagen. Das Pressen der Trauben erfolgt, wie es in den Sedilesu-Kellereien üblich ist, sanft und die Reifung erfolgt in diesem Fall in Barriquefässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern; Die Haltbarkeit beträgt mindestens 14 oder 16 Monate, je nachdem, welchen Geschmack Sie dem Wein verleihen möchten. Darüber hinaus muss der Carnevale DOC-Rotwein nicht gefiltert werden und die Verfeinerung dauert mindestens 6 Monate.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cannonau

Der Cannonau von Sardinien DOC , Der Karneval des Weinguts Giuseppe Sedilesu passt gut zu sehr wichtigen Gerichten der lokalen Tradition. Bei Wild handelt es sich um gebratenes rotes Fleisch und gegrilltes rotes und weißes Fleisch. Dazu passen kräftige und sehr milde Käsesorten. Der Geschmack ist sehr kraftvoll und anhaltend, weshalb auch die strukturierten Gerichte der italienischen Küche hervorragend mit dem Carnevale DOC-Wein harmonieren. Er sollte bei einer Temperatur von 18 °C in Ballon- und Bordeauxgläsern serviert werden, die den Wein mit Sauerstoff versorgen und die Freisetzung würziger Aromen begünstigen.

Autres produits de cette Maison
  • Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO
    Offre BIO
    Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter
  • Cannonau "Mamuthone" DOC BIO
    Offre BIO
    Cannonau "Mamuthone" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter
  • Magnum 1,5 Liters Cannonau di Sardegna Riserva "Ballu Tundu" DOC in Wooden Box
  • Produits comparables
  • Magnum 1,5 Liters Cannonau di Sardegna Riserva "Ballu Tundu" DOC in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Carmignano Riserva “TREFIANO” DOCG BIO in Wooden Box
    BIO
  • Magnum 1,5 Liters Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO in Wooden Box
    BIO
  • Magnum 1,5 Liters Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO in Box
    BIO
  • Magnum 1,5 Liters Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Rosso "ESPERANTO" DOCG BIO in Box
    BIO
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" DOCG in Wooden Box
    Offre
  • Magnum 1,5 Liters Bolgheri Superiore "BELL'AJA" DOC in Wooden Box
    Offre
  • Magnum 1,5 Liters Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC in Box
  • Magnum 1,5 Litri Pinot Nero "Barthenau Vigna S. Urbano" DOC in Box
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Bolgheri "BELL'AJA" DOC
    Angebot der Woche
    Bolgheri "BELL'AJA" DOC [SAN FELICE] € 22,90 € 29,70 € 30,53/liter
  • Montefalco Rosso DOC
    -26%
    Montefalco Rosso DOC [Arnaldo Caprai] € 11,80 € 15,90 € 15,73/liter
  • Cannonau "Mamuthone" DOC BIO
    Offre BIO
    Cannonau "Mamuthone" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter
  • Chianti Classico Réserve "Villa Antinori" DOCG
    Chianti Classico Réserve "Villa Antinori" DOCG [Antinori] € 21,90 € 26,60 € 29,20/liter
  • Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC
    Offre
    Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC [FOLONARI] € 22,80 € 26,80 € 30,40/liter
  • Sagrantino de Montefalco TENUTA ALZATURA DOCG
    Offre
  • Barolo DOCG "PERNO" 2015
    Barolo DOCG "PERNO" 2015 [La Fusina] € 44,01 € 48,00 € 58,68/liter
  • Maroccoli Syrah Sicilia Menfi DOC
    Maroccoli Syrah Sicilia Menfi DOC [PLANETA] € 19,40 € 23,50 € 25,87/liter
  • Refosco del Peduncolo Rosso DOC
    Refosco del Peduncolo Rosso DOC [LA RONCAIA Fantinel] € 27,90 € 29,90 € 37,20/liter
  • Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC
    Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC [MACULAN] € 22,80 € 24,90 € 30,40/liter
  • Conero Riserva "GROSSO AGONTANO" DOCG
  • Frioul Isonzo Merlot DOC
    Frioul Isonzo Merlot DOC [MUZIC] € 16,40 € 18,50 € 21,87/liter
  • Produits récemment consultés