Lugana „San Benedetto“ DOC ZENATO

Der Lugano St. Benedikt von Weingut Zenato , wird ausschließlich mit der einheimischen Rebsorte Trebbiano di Lugana vinifiziert, die aus den Weinbergen stammt, die in der eindrucksvollen Gegend zwischen dem Moränenamphitheater und dem Süden des Gardasees angebaut werden. Auf technischer Ebene handelt es sich bei der verwendeten Rebsorte um die reine Trebbiano di Lugana. Die geografische Lage der Rebsorte liegt zwischen den Gemeinden Peschiera und Desenzano, einem Gebiet südlich des Gardasees auf einer durchschnittlichen Höhe des dazwischen liegenden Landes 60 und 80 Meter über dem Meeresspiegel. Die Bodentypologie ist wie im gesamten Kreidegebiet lehmhaltig. Das verwendete Erziehungssystem ist das klassische Guyot-System und der Ertrag pro Hektar erreicht 100 Doppelzentner Trauben. Die Pflanzdichte ist mittelgroß und beträgt 3.700, maximal 4.000 Pflanzen pro Hektar.Die Reben sind im Vergleich zur Betriebslandschaft relativ jung und werden maximal 30 Jahre alt. Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Tagen des Septembers und den ersten zehn Tagen des Oktobers, streng von Hand. Die Weinbereitung umfasst ein sanftes Pressen und eine 15-20-tägige Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 Grad. Reifung 4-5 Monate in Edelstahltanks und die folgenden 2-3 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.

Eigenschaften des Weißweins Lugana San Benedetto Zenato

Der Aspekt, der durch die organoleptische Untersuchung hervorgehoben wird, ist, dass dieser Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen ist. Der Duft ist zart und angenehm, reichlich. Der frische, weiche, streichelnde Geschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins Venetien

Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, hervorragend als Kombination mit Fischvorspeisen und kalten Gerichten im Allgemeinen. Er muss gekühlt bei 10°C in einem hohen und breiten Weinglas serviert werden immer noch Weiße .