Langhe Nebbiolo ESTER CANALE ROSSO DOC in Holzkiste GIOVANNI ROSSO

Dieser prestigeträchtige Rotwein aus dem Piemont, der vom Wine Enthusiast als „makellos ausgewogen” beschrieben wird, wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt: Die nach Süden ausgerichteten Weinberge in einer Höhe von 325 bis 360 m ü.d.M. stammen aus einer Anlage aus dem Jahr 2011; Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, sanft gepresst und 25 Tage lang unter Einwirkung der Schalen vergoren, gemäß der traditionellen Rotweinbereitung. Die Reifung erfolgt etwa 12 Monate lang in Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut Giovanni Rosso

Er hat eine intensive, durchdringende rubinrote Farbe. Die Duftnoten erinnern an Hagebutten, Brombeeren, Walderdbeeren und Gewürze. Am Gaumen ist er weich und hat eine zarte Tanninstruktur.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus dem Piemont

Hervorragend zu besonders aufwendigen und strukturierten Gerichten: gefüllte Perlhuhn, Schnecken in pikanter Sauce, Braten und Eintöpfe. Bei einer Temperatur von 16-17 °C servieren.