Lambrusco Reggiano Secco "CONCERTO" DOC BIO MEDICI ERMETE

Aus der Vinifikation von 100 % reinen Lambrusco-Salamino-Trauben. Die Techniker Ärzte Hermes produzieren diesen sensationellen Rotwein der lokalen Tradition, der auf der ganzen Welt bekannt ist. Der Ursprung der Trauben liegt im DOC der Provinz Reggio Emilia. Die Weinbereitung sieht eine spontane Gärung der ausgewählten Trauben in Stahltanks vor, wobei der Prozess gestoppt wird, sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Eine Reifung dieses Weins ist nicht vorgesehen und es wird empfohlen, ihn jung zu probieren, mit einer maximalen Dauer von 1 oder 2 Jahren.

Merkmale davon Lambrusco Weingut Medici Armete

Im Aussehen hat der Wein eine intensive, sehr leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet ist voller intensiver Noten von frischen roten Früchten, Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen; große olfaktorische Reinheit mit Intensität und Beständigkeit. Der Geschmack ist trocken, aber gleichzeitig fruchtig, rund, frisch, lebendig und angenehm harmonisch; Sehr reiner Wein mit einer tollen Balance zwischen Säure und Tanninen.

Paarungen Lambrusco Reggiano Dry Concert Doc

Dieser prickelnde Rotwein ist eine ideale Kombination aus Wurstwaren und gereiftem Käse und passt perfekt zu gefüllten Braten und gegrilltem Fleisch. Er muss bei 14°C in einem niedrigen, breiten Weinglas serviert werden.