Franciacorta Satèn DOCG BIO LO SPARVIERE

Für die Herstellung dieses Franciacorta Satèn werden ausschließlich Chardonnay-Trauben aus den jüngeren Weinbergen verwendet, die Frische, aber gleichzeitig Weichheit und Cremigkeit garantieren: Die Weinberge befinden sich in Provaglio d'Iseo auf 150-200 m ü. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben für 24-36 Stunden in eine Kühlzelle gelegt, um eine bessere Aromaextraktion zu erhalten. folgt eine sanfte Pressung der ganzen Trauben: 80% werden in Stahl gegoren, der verbleibende Teil in Tonneaux, wo auch malolaktisch erfolgt. Verfeinerung in der Flasche auf den Lievti für 24 Monate.

Eigenschaften dieses Satèn der Kellerei Lo Sparviere

präene eine feine und anhaltende Perlage und eine strohgelbe Farbe. Elegante olfaktorische Noten, mit einer angenehmen Begegnung zwischen floralen und süßen Noten. Am Gaumen beeindruckt er durch die typische Cremigkeit des Satens.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Franciacorta

Ausgezeichnet zu Primi Piatti mit Delikatessen, Fisch oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8°C servieren.