Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE DER BIO-DOCG BARONE PIZZINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | BARONE PIZZINI |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Uvaggio | 78% Chardonnay, 18% Pinot nero, 4% Pinot bianco |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/5145 |
| Sede Cantina | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fisch vom Grill , Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Poulet-Stücke, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Aperitif, Muscheln |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Dieser raffinierte Spumante Franciacorta DOCG aus dem Hause Baron Pizzini Er wird aus 78 % Chardonnay-Trauben vinifiziert, denen in unterschiedlichen Prozentsätzen 18 % Pinot Noir und 4 % Pinot Blanc beigemischt werden. Die Herkunft der Trauben liegt im Verantwortungsbereich des Unternehmens Franciacorta und aus diesem Grund verfügt es über die Höchstbezeichnung, die seine Herkunft kontrolliert und garantiert. Insgesamt gibt es 25 Weinberge, die in den Gemeinden Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca und Adro liegen. Die Weinbereitung erfolgt über einen Zeitraum von 6 Monaten in thermokontrollierten Edelstahltanks. Die Verfeinerung des Weins erfolgt 70 Monate lang auf der Hefe und ergibt ein außergewöhnliches Produkt.
Eigenschaften von Franciacorta Dosaggio Zero Animante LA
Im Aussehen hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe. Das Parfüm in der Nase drückt einen Hauch aromatischer Kräuter und eine schöne mineralische Note aus. Der Geschmack am Gaumen ist frisch, cremig, angenehm herzhaft.
Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Franciacorta Barone Pizzini
Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, ideal zu rohen Meeresfrüchten oder eleganten Wurstwaren wie Culatello di Zibello. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
