Falanghina del Sannio „Senete“ DOP LA GUARDIENSE

Das Etikett dieser Falanghina aus dem Keller Der Guardiense , der zur Cru-Linie gehört, wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben vinifiziert Falanghina 100 % rein. Die Herkunft ist die klassische von Sannio Beneventano im besiedelten Herzen des Kampanien Orientalisch. Die Ernte findet gemäß der Tradition des Unternehmens in der zweiten Septemberhälfte statt und sieht die Weinbereitung mit Kryomazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 8 °C in Reduktion mit anschließender sanfter Pressung in Edelstahl für 20 Tage und Gärung bei 10 °C vor kontrollierte und konstante Temperatur 13° C.

Eigenschaften dieses Weißweins aus Kampanien

Aussehen: Die Farbe ist strohgelb. Die organoleptische Untersuchung ergibt ein sortentypisches Aroma, fruchtig und von beträchtlicher Intensität. Der Geschmack weist ein reichhaltiges Säure- und Würzgefühl auf, das allmählich zunimmt und einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack ergibt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina La Guardiense

Feine Vorspeisen, Gnocchi mit Tomatensauce, Nudeln und Zucchini, Risottos und Reis-Timbales, Fisch- und Fleisch-Carpaccio, Caprese mit Büffelmozzarella, Schalentiere, Fischgerichte, hervorragend zu Zucchini-Parmigiana.Probieren Sie es auch als Beilage zu cremigem Käse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.