Amalfiküste Rosato DOC MARISA CUOMO

Aus der Weinbereitung der autochthonen Rebe schlechthin, dem Piedirosso; „lokal „Per e Palummo“ genannt für 50 %, kombiniert mit der Aglianico 50 % Der Ursprung ist der klassische aus Cetara und Raito (Fraktion von Vietri Sul Mare) an der Amalfiküste. Die Ernte erfolgt in der dritten Oktoberdekade. Manuelle Ernte. Unmittelbar danach erfolgt die Weinbereitung des Blütenmostes und die Weißweinbereitung mit Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift er einige Monate in Stahl, um seine duftenden Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren.

Eigenschaften dieses Roséweins

Das Aussehen zeigt ein wunderschönes Kirschrosa, intensiv und leuchtend.Die Nase nimmt duftende und tiefe blumige und fruchtige Düfte wahr, unter denen wir Veilchen und Rose, dann Himbeere und Pflaume erkennen können. Der Geschmack ist frisch und wird von einer guten Säure am Gaumen unterstützt, anhaltend und herzhaft im Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts von Cantina Marisa Cuomo

Ein idealer Wein zu Vorspeisen auf Fischbasis, hervorragend zu gewürztem Thunfisch-Carpaccio. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.