Bio-Chardonnay DOC Perusini
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Perusini |
| Dénomination | Chardonnay Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Siège de la Cave | Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Seebarsch, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Aufschnitt und Salami,, Weißem Fleisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gegrillter Hähnchen |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chardonnay |
Chardonnay DOC ist ein friaulischer Weißwein von großer Klasse, hergestellt von Perusini-Bauernhof, befindet sich in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, sui Hügel des östlichen Friaul . Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100% Chardonnays , eine internationale Rebe mit einem fruchtigen und charakteristischen Aroma. Es findet eine Weinbereitung statt temperaturkontrollierter Stahl , gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe.
Eigenschaften dieses Weißweins vom Weingut Perusini
Auf den ersten Blick erscheint es leuchtend strohgelb mit grünen Reflexen.Der Duft ist fruchtig mit Noten von Ananas, Banane, Kamille und Hefe. Am Gaumen ist er voll und fruchtig mit Noten von gelben Blüten und Pfirsich, mit gutem Geschmack und Mineralität im Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins aus Friaul
In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 10–12 °C servieren. Passt zu Vorspeisen, ersten Gängen, Suppen, Eiern und Fisch.
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